菜价涨跌起伏的背后，往往夹杂着多种因素。十月份之前，蔬菜的整体抬涨主要是因为前期的高温抬升了好货的价，后期随着温度逐渐降低，夏秋产地供应开始转换，存在茬口及生产成本增加的影响，当然还有后面节日需求的刺激，综合起来导致整体价格持续走高。

正是因为多个因素的环环相扣菜价才有持续的机会抬涨，那么在十月份又有没有希望呢，当前蔬菜主产区逐渐向南过渡，按当下形势看供应是十分充足的，所以对南方而言降雨还是主要的带动因素。

雨水可能会使得当前处于下滑通道的蔬菜放缓速度，十月份蔬菜供应虽然多，但是台风雨也不少，说来就来，像本月第三个台风即将登场，华南沿海地带也会有暴雨到大暴雨，至于对主产区有多大影响可能还需要进一步观察。

南部来雨，北方则是低温来袭，今明两天大部分地区温度还会创入秋新低，延缓蔬菜生长速度，间接导致供应上可能也会有所调整。

至于行情发展方面，昨天叶菜整体表面波动不大，起码对比前天的大幅下行，现在明显平静了不少，不过对瓜果来说行情明显波动下行。

云南产区叶菜小跌，寿光物流园瓜果多落

虽然南方叶菜是最先下滑的一批，如今经过几轮下跌，多余棱角该磨平的已经磨平了不少，这两天走向有所缓和。

只不过供货多的依然多，产区上青、芥菜、春菜以及菠菜继续小跌，本来价位已经处在边缘，排在队伍末流，如今还在小补刀。大利黄白略微反弹，和油麦一起坚守在了2元大本营。

存在感较强的还有豆类等品种，是近期波动的主流，荷兰豆平稳向下，平均以每公斤1元的速度下调，甜豆表现明显松落得多，跌的比较猛，现在地头价大概在15.5/公斤的位置，剩下多以平稳小跌为主。

再转到山东寿光物流园，瓜果跌的比较多，大约除开丝瓜，其余明显落价。黄瓜稳中下降，小幅度紧跟主流，南瓜则有所回落，前日的抬涨只不过是昙花一现。

西葫芦难以镇守3元阵地，两天来总共落价5毛/公斤，本来价位也不高，现在又被压榨不少；柿子类基本一片绿光，番茄双双下调，收购价平均3元/斤出头。

青圆椒江河日下，十月份以来一直走下坡路，昨日又回落14个百分点，和红黄圆椒同门，却无法共升，即使相似品种不同也是各有各的命运。

缩水厉害的还有西兰花，每公斤直降1元，看样子短期供货上量不少，总体来说瓜果发展步入后尘，多品种落价，蔬菜产量开始堆积压力。

销区菜心下坡滑底，茄果花豆反涨回暖

南方市场这边普遍变化也不大，云南菜依据短时供需发展，走货没有多少波动，就是菜心、芥兰抵挡不住下跌大流，三天两头就失去了往日风采。

广州江南市场宁夏尖菜心每件在65-80元间浮动，圆叶菜高的还有65一件，品质差的只能到55元左右了，云南河南菜情况基本一致，不能说到底吧，已经开始在边缘游荡了。

主要货量增加了不少，也受主流叶菜下滑的影响，这几天一直在跌。芥兰虽然也在掉但相对好一些，好货仍有125元/件的水平，没有菜心这么疯狂。

不过花豆类给了些安慰，昨日涨了不少品种。西兰花批发价格抬升1成，产区也在反弹，白花松花都涨到了5.8元/公斤附近，等待多日终于有了难得的抬头。豆类小涨，荷兰豆、甜豆根据当日到货情况小幅调整。

而长沙市场这边多以反弹为主，大部分集中在茄果品种上，瓠瓜、紫长茄反涨较猛，基本回到了前天的位置；辣椒类则亮红回暖，青尖椒、螺丝椒、青圆椒、红尖椒平均反弹12%以上，整体虽有起伏，但因为是调整为主，价位总体而言变得不多，后续发展再观察温度对蔬菜及各地供货情况的影响。

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来源：真甜农业