越来越多农作物传来了丰收的消息，这本是让所有人开心的事情。自9月以来全国蔬菜价格呈现季节性下行阶段，农业农村部在重点监测的28种蔬菜中已经有17中下跌，其中大白菜、生菜、黄瓜、菠菜和西葫芦的价格下降最为明显。随着本地菜和外来菜大量上市，菜价出现多年来“节前不升反降”的罕见行情。本周白条猪、鸡蛋的价格也是逐日下降的。肉蛋菜的价格整体呈现下降的态势。 

价格降到3毛一斤，农民担心白忙活

土豆价格真的大跌了吗？首先查询了北京新发地9月28日菜价信息公布，土豆的最低价每斤仅0.6元，平均价格是每斤0.7元，这和今年春季动则就是两块钱每斤的价格相比，的确称得上是暴跌了，创下近三年来的新低记录。

中国（寿光）蔬菜价格指数平台马铃薯日定基指数

经销商从农民手里收购的土豆价格要更加低于市场上的贩卖价格。从现阶段农民的反馈来看，土豆的收购价一般都是在3毛钱/斤左右，除了山东农民偶尔能够以5毛钱/斤出售之外，其他地区的价格波动也不大。

对于全国范围的土豆种植产业来说，超低的种植成本似乎很吸引农民，但是收成的时候，农民还需要依靠人工采收。据悉现在采收土豆的人工成本在100元/天左右，以现在的收购价来看，大规模种植土豆的农民，这一年就要白忙活了。

据相关专家称，华北地区土豆自8月采挖上市后，价格就出现了一路下滑，直到现在，一直处于近年来的最低水平。其原因是北方土豆上市集中，出现了供大于求，促使土豆价格下跌。土豆供应量过大的原因，也是由于春季行情太好的缘故，让北方土豆种植面积加大，总产量大幅度上升。北方土豆种植面积相比去年增加了386.64万亩，增幅达15.5%。目前多个土豆产区出现了大量积压的现象，土豆产生如此大的库存，后期市场也可谓是不容乐观。

又来“蒜你狠，姜你军”

生姜零售价格达到13元/斤，大蒜零售价格也超15元。“蒜你狠，姜你军”的提价局面，不经让我们疑惑。到底为什么会出现这样的情况呢？关于这些不妨让我们一起来探究下：

今年的生姜价格为何持续居高不下？据业内分析说，生姜作为饮食中的调味品，不仅备受人们的喜爱，同时生姜还是一味非常好的中药材，因此生姜在国内的需求量非常大，而因为受到今年天气的影响，国内生姜种植主产区，安徽、湖南、四川等地都受到洪涝灾害的影响，从而造成生姜根茎膨大期遭受水泡，势必会造成生姜产量大幅度下降，再加上因为今年疫情的影响，生姜的种植面积也出现了一定的减少，造成供不应求的市场现状，所以生姜的价格势必会有所上涨。生姜就具备保质期长，不容坏的特性，保管得当在仓库里放个几年也是没啥问题的。

生姜价格上涨主要是库存量下降明显，在新生姜大量上市之前，就是明年年初之前，价格是难以回落的，即便是有所回落，也是属于高位调整。

大蒜本身涨价期在冬季的大蒜今年提前到了秋季收成的时候。因于国内经济逐渐步入正轨，很多大蒜加工厂也是恢复了生产，对于大蒜的需求急剧上升带动了价格上涨，从而导致收购商热情上涨增加采购，再次引发价格上涨。

种植大葱的有钱赚了,每斤卖到3元

每年到这个时候，大葱一般都1元多钱一斤，但今年从9月份开始，大葱一直涨价不停，不带老叶的大葱每斤卖到3元，平均一棵大葱需要花近2元钱。

大葱价格偏高主要是两方面因素造成的。一方面是受到天气的影响，今年夏季，山东大葱有受淹现象，秋冬季上市的上海、江苏启东地区种植的大葱也有受淹现象，导致大葱的产量不足；另一方面是去年秋冬季大葱的价格偏低，一度低到近几年同期的最低点，今年的种植面积调整的幅度偏大，也导致产量的下降。一些餐饮业也在大量的存蓄大葱，导致大葱价格不断上涨所以，今年秋冬季大葱的价格会一直在高于上年同期的价位运行。

据业内人士介绍，今年2月份，受新冠肺炎疫情影响，蔬菜价格创近10年最高纪录。3月份以后，蔬菜价格季节性回落。通常来说，6月份是全年菜价最低点，七八月份“夏淡”时菜价开始进入上行区间。8月份全国蔬菜主产区重点监测点播种面积同比小幅增加。随着汛期结束，9月份全国大部分地区水热条件总体有利于蔬菜增产，且受灾地区蔬菜生产逐步恢复，各地补种的蔬菜开始大量上市。本地和国内多地的外来菜大量进入市场，菜价出现供大于求的情况。