今年以来，因为持续降雨，部分地区种植的辣椒受到影响，导致部分辣椒品种减产，市场价格回升。近期天气晴好，作为辣椒主产区的湖南和河南，辣椒生产、交易情况又如何呢？

01湖南长沙

湖南作为辣椒主产区之一，本地辣椒以线椒、牛角椒、朝天椒为主，泡椒少，几乎没有甜椒。

湖南长沙：本地鲜椒集中上市

部分品种价格降三成

长沙海吉星市场是全国交易量最大的蔬菜枢纽中心，最近这个礼拜，这里辣椒的交易量迎来了一个小高峰。
相比其它品种的农作物，辣椒更容易受到洪涝灾害的影响，在今年持续降雨的天气之下，全国辣椒产量下滑，部分地区的辣椒价格在7、8月份出现明显上涨，而近期天气转晴，本地辣椒集中上市，价格总体回落。

湖南长沙海吉星市场商户：今年的价格相对往年要降低百分之三四十。其中一种红辣椒，去年这个时候卖两元多，现在卖一元多，小米椒去年这个时候卖四五元，今年卖两元多。

记者了解到，长沙海吉星市场近两周辣椒单品交易量环比上涨4%，青椒价格环比持平，红椒价格环比下降21%。目前长沙本地辣椒的销售已经接近尾声，随着异地品种增多，价格有望回升。

特色辣椒供不应求
樟树港辣椒最高每斤200元

湖南也是辣椒消费大省，每年人均消费的辣椒量在100斤左右，除了市场上常见的品种以外，近年来当地也开始大力推广特色品种的繁育和种植。

01光皮辣椒

长沙县的黄兴镇是当地特色品种光皮辣椒的种植基地之一，这两年也有不少种植户陆续加入推广光皮辣椒的队伍。
刘国存投资的一个大棚目前占地超过三亩，前期花了30多万，他表示，对今年的收成还是比较满意的，按照现在的行情，预计两三年就能收回成本。

02鸡肠子辣椒

记者了解到，对于特色品种而言，每过几年就要进行一次提纯复壮，否则品质就会受到影响，逐渐退化。在浏阳市葛家镇的辣椒基地，数万株“鸡肠子辣椒”的辣椒苗正在这里繁育。

湖南省浏阳市湘天科技种植专业合作社理事长 杨意红：目前来讲，鸡肠子辣椒还能在本地推广，因为它口感好，既有辣味还有一点甜味，吃到口里面比较柔软，在市场上销售有优势，现在销售价格一般是10元一斤。

目前，湘阴樟树港辣椒、衡东三樟黄贡椒等特色品种也都把提纯繁育和制种基地放在这里，其中樟树港辣椒在高峰时期可以卖到每斤200元，平时每斤也在90元左右。

02河南

河南朝天椒种植面积近280万亩，年产销55万吨以上，种植面积和销量居全国首位。

河南朝天椒种植面积大、范围广，主要分布在豫北（濮阳、内黄、清丰）、豫东（商丘为主）、豫南（许昌、南阳等地）、豫西（洛阳等地），辣椒主要销往湖南、四川、湖北等辣椒消费大省，还有部分走出国门，远销东南亚等地。

河南省安阳市内黄县产区

内黄县辣椒种植主要集中六村乡及周边的几个乡镇，通过跟当地农户交流，当地种植的品种以新一代为主，其次就是各种高辣系列的辣椒。当地以麦茬辣椒种植为主，虽然移栽时间晚于山东金乡等产区，但是农户种植管理较为精细，辣椒种植普遍较好，多数辣椒植株上都有红椒。

走访中发现，当地辣椒被淹并出现死亡的现象也不少。跟当地的农户沟通后得知，近几年内黄县当地降雨普遍偏少，田间地头的排水渠少，这就导致今年强降雨来时，辣椒田内积水无法排出，部分地势略微低洼的大田内的辣椒被淹死。

调研过程中还发现，今年内黄县辣椒病害虽然也多有发生，但是比去年要少，从辣椒的长势和当前的气候来说，今年辣椒有丰产可能。

河南省濮阳市清丰县产区

清丰县辣椒种植有三十年的历史，当地以仙庄镇为中心，周边辐射50里内的乡镇，种植面积零散，种植区域广。以高辣度的辣椒为主，其中主要的品种是艳红、天宇、新一代、泰系918F1.这些高辣品种一部分用于烘干后提前上市(8月初)，一部分用于发菜市场或剁椒加工厂用于鲜食。

当地前期遭遇了强降雨，但是并未对当地辣椒造成实质性影响，从走访的情况看：当地辣椒长势较好，受灾情况非常轻微。在跟当地经纪人沟通中了解到，当地高辣辣椒已经开始集中上市，烘干椒泰系918每斤价格在12-13元，满天星价格在8-9元，较刚开始上市的时候走低1-2元不等。

河南开封市通许县和尉氏县产区

通许县和尉氏县辣椒种植以套种为主，有西瓜套种、玉米套种、棉花套种、花生套种、玉米套种、洋葱套种，辣椒种植方式多种多样。但多数乡镇都不是以辣椒为主，因此辣椒种植分布区域广，但是实际辣椒面积并不能跟内黄、金乡等辣椒主产区相比。

通许当地辣椒是套种模式，所以大田内辣椒的行间距比较大，辣椒植株比较少，优点是辣椒田间的通风条件比较好，辣椒病害发生率也不高，辣椒长势比较好。

在走访中发现，通许县和尉氏县各个乡镇辣椒也有不同程度的死棵现象，主要是当地遭遇水涝灾害影响所致。辣椒死棵比较严重的地区是在通许县大岗李乡和尉氏县张市镇这两个乡镇。从调研情况来看，约有20%-30%的辣椒都受到雨涝灾害的影响，辣椒死亡的地块占辣椒种植面积的10%左右。

河南周口市扶沟县产区

扶沟县辣椒种植分布比较零散，种植方式是玉米套种、麦茬套种，西瓜套种。走访了扶沟县几个乡镇，包括包屯镇、大李庄乡等，发现这些乡镇辣椒以大户种植为主，受去年辣椒价格高位运行影响，今年当地农户种植辣椒的积极性有所增加，种植面积较去年增多。扶沟县并没有像内黄、通许等产区那样遭遇强降雨天气，辣椒田内的土壤是一个明显干旱的状态。

调研团发现当地辣椒病毒病和日灼病发病概率较高，虫害相对其他产区也严重一些。但整体来看，辣椒长势还是比较好的，减产并不严重。

河南省漯河市临颍县辣椒产区调研

临颍产区辣椒种植品种主要是三樱椒、子弹头，调研团通过农户和经纪人交流，当地辣椒种植面积较去年增加10-15%不等，今年三樱椒的种植面积增加较多，子弹头的种植占比相对减少。因为近两年三樱椒价格好、销路广，加之子弹头辣椒本身并不易采摘的特质，导致当地农户更倾向于种植三樱椒。

当地辣椒并未受水涝灾害的影响，但当地辣椒田内出现辣椒椒果大面积泛黄的现象，调研团的工作人员通过摘取椒果后发现，辣椒椒果表面有铁锈斑的症状，而且受害椒果较正常椒果偏小，椒皮发硬、泛黄，预计跟当地气候前期干旱、后期雨水较多有关。同时大田内辣椒炭疽病、日灼病发病也有发生，但相对于其他产区来说，病虫害的发病率并不算高。通过本次调查情况看，临颍产区辣椒也有不同程度的减产，但对整体产量的影响并不太大。

来源：央视财经、中国辣椒网

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