近期北方产区强降雨、南方产区台风突袭，各蔬菜品种货源相对紧缺，收购价格居高不下，且多产区货源重叠入市，品质良莠不齐，采购商对优质货源需求旺盛，导致各地菜价上涨，环比增幅在13.0%-68.1%不等，其中西葫芦（60.0%）、大白菜（42.6%）、甘蓝（11.8%）涨幅最为明显。

香菜价格更是疯狂，短短5天之内，一公斤暴涨了一倍，涨了10元，已经卖到20元一公斤，简直是蔬菜界上涨神话。

行情如此好，菜农们依旧不好过

一大车子的黄瓜是6亩地摘的量，以前2亩地摘1000多斤，现在6亩地1000多斤，前天棚淹了一个，塌了两个。秧子发黄，一晴天就得死秧子，不拔不行了。

菜市场进价高，保本卖

地址：沙市区白云桥菜市场

商贩贺海珍：“整体菜价都贵，青菜全部都是四块，有的五块一斤，菠菜现在都是七八块。”

“涨的尤其狠的就是白豆角和青豆角， 原来青豆角进价是三块钱一斤，今天进价五元。辣椒今年一直都贵，红胡椒以前我们只卖五块， 但是现在卖八块，进价都六元，好多都是烂的！”

地址：武商超市津泰店

武商超市津泰店卖场主管杨琨：“今年菜价比较高，进价涨了20%左右，但是我们大型超市对价格这块控制的比较严，基本上卖价只在进价上涨了10% ”。

地址：牡丹南路微盛超市

一排排的价目表醒目地显示着菜价。油麦菜6.98元一斤，菠菜6.98元一斤，香葱8.98元一斤，茼蒿6.48元一斤。

据超市员工小张介绍，“像黄瓜、西葫、香菜、芹菜等叶菜类的蔬菜，半个月前到现在平均上涨了2、3元，进价就高，够本就卖。”

香菜如此疯长，原因为何？

在8月13号以前，香菜还维持在10元/公斤左右的价格，接下来的势头，一天一个样，每天以2元一公斤的速度在涨，18号涨到20元/公斤了，简直是一个蔬菜的上涨神话。

这段时间香菜的价格为什么会这样疯狂呢？

首先，就是供应量少了！为什么少？据调查了解，是雨水及高温造成的。这段时间大家都知道，全国多地都有雨水，导致香菜的生产受到影响，减产严重。

其次，是香菜的不可替代性造成的。香菜是配菜，对于餐饮酒楼来说是每天都是必须品，没有它就会出现大问题，不像其它蔬菜一样，可以相互取代的。所以大家都在抢货，水涨船高。

再次，是蔬菜行情太敏感引发的。现在的蔬菜行业跟以前不太一样，大家受的压抑太久，精神高度敏感，稍有一点风吹草动，就会失控疯狂，涨是如此，跌也是一样。

按照当前香菜的产区来源，从广州市场来看，主要有三个地方，一个是云南产区，收货商配货来的；一个是河北地区，还有一个就是本地，但是本地普遍不进江南市场，而是直接到二三级市场。

后期行情预测

后期，北方主产区降雨继续扩张，雨水仍较频繁，南方高温高湿，对蔬菜生产区造成的不利因素依然存在，预计下周蔬菜价格指数仍有小幅攀升的空间。

来源：寿光蔬菜指数网、天下农视、真甜农业