01

本周市场概况

本周，对新发地市场来说，最好的消息就是原来的苹果、梨交易区在7月31日复市啦。经过升级改造的苹果、梨交易区改称为周转新区，是新发地市场第一个达标复市的规范管理试验区。

从6月13日新发地市场暂时休市的时候，市场就一直在为复市做准备，特别是在市场经过全面消杀后，复市的升级改造就排上了日程。近期，新发地市场的重要工作就是加快复市的升级改造。为此，市场几乎做到了全员动员，各个部门、上上下下的员工基本上全部参与了进来。

按照上级领导的指示精神，新发地市场的复市不是简单的重新开放，而是在更高标准上的复市，要打造一个全新的新发地市场。按照这个精神，新发地市场进行了大规模的改造，该拆的拆、该建的建。拆除了与农产品交易无关的建筑，重新平整土地、重新硬化、修补地面、美化环境、采用大数据系统升级数据采集、整理和分析。

一些我们好多年舍不得拆的建筑物，这次也下决心拆了；一些我们一直有些犹豫的升级改造，这次也下决心彻底改造了。不仅临时建筑物拆了，就连一些稍老的建筑物、也是商户公司的注册地址，由于影响市场的整体形象，这次也拆了；蔬菜周转二区的地面一直也没有硬化，此次也下决心，重新升级上下水系统，地面整体硬化。

由于升级改造全面铺开，整个市场形成多个工地，白天机具轰鸣，夜间灯火通明。尽快复市既是市场及商户的心愿，也是临近“两节”的迫切需要。所以，最近一段时间，市场的所有员工基本上都在为这件事努力。

市场原定于本月29日完成原来的苹果、梨交易区的升级改造，由于没有达标，所以需要推迟几天，推迟到了7月31日。前几天，29日周转新区复市的消息不胫而走，一些暂时栖身高碑店新发地分市场的商户在28日下午就返回了市场；也有的商户加大了从产地向市场的发货量。结果，周转新区在29日没有达标，不能复市，造成市场周边道路的短时间拥堵。

目前，市场的交易场地仍然不足。本周，市场在名酒城附近又开设了一处临时交易区，把长茄、圆茄、毛冬瓜、芹菜、白萝卜、胡萝卜、青萝卜、心里美水萝卜、卞萝卜等萝卜类蔬菜及豇豆等豆角类蔬菜和少量西甜瓜转移到这个临时交易区。原本认为老的临时交易区可以宽松一些，没有料到是，梛出了一部分蔬果以后，老的临时交易区内又很快被填满。所以，有人预测，即使苹果、梨交易区复市，这些临时交易区内车辆的压力也不会减弱。

周转新区实行商户注册制、客户会员制，卖方、买方、工作人员、摆渡车一律身着不同颜色的马甲，提前报备进场车号，刷脸测温入场，部分数据采集从车辆进场过磅开始，纳入大数据系统。

周转新区是新发地市场第一个复市的交易区，其他交易区复市的也要比照周转新区的标准执行。9月中旬以后，北京地区的消费就要进入“两节”之前的采购高峰期，需求放量，会形成“购销两旺”的繁荣局面，为了迎接这种局面的到来，新发地市场正在加快升级改造的步伐，力争尽快全面复市。

02

本周蔬菜价格走势

本周蔬菜价格小幅波动，略有下降。

7月31日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.42元/公斤，比上周同期（7月24日）的2.44元/公斤下降0.82%；比去年同期的1.77元/公斤上涨36.72%。周环比小幅下降；年同比大幅上涨。上周末，价格同比上涨28.42%，本周同比涨幅有所放大。

▲2020年7月与2019年同期蔬菜加权平均价走势对比图（单位：元/公斤）

本周末（7月31日）的价格与两周以前（7月17日）的价格持平，说明近期的菜价基本上处于相同的价位，并且在此价位上小幅波动。本周末价格同比涨幅之所以有所放大，是因为去年同期价格是下降的，今年的价格基本保持稳定，使得价格同比上涨的幅度有所拉大。

近期蔬菜的整体价格基本保持稳定，并不意味着所有蔬菜的价格都保持稳定。具体到单一品种，价格波动的幅度也有相对比较明显的。这些波动比较明显的蔬菜，基本上都是处于换茬期的蔬菜。

上周我们曾经提到，菠菜、莴笋价格上涨，是因为冷凉地区这些早茬蔬菜退市，晚茬蔬菜还没有上市，当时预计还需要1周至10天的时间，一旦晚茬蔬菜上市，价格还会出现比较明显的回落。所以，从最近2-3周来看，菠菜、莴笋的价格都出现了一波冲高回落的过程。

除此之外，还有白萝卜，从最近2-3周的价格走势来看，也经历了冲高回落的过程，本周末仅仅是刚刚开始回落，随后还有继续回落的空间。

与上述几种蔬菜价格走势相反的是，最近一周，散菜花的价格在走高，但是，再过1-2周，冷凉地区晚茬的散菜花上市以后，价格也会回落。与散菜花价格走势类似的是胡萝卜，价格也出现走高。目前市场上销售的胡萝卜主要来自山东青岛，是在春夏之交时开始上市的，目前销售的是当时储存的，已经销售殆尽，存量不足，随后上市的是河北北部坝上地区及内蒙地区的胡萝卜，目前距离坝上胡萝卜的上市期还有2-3周时间，等到坝上胡萝卜开始上市以后，其价格也会出现回落。

由于一些蔬菜近期正处于换茬期，所以近期菜价会出现一些波动，但是，从一个更长的时间段来看，大部分蔬菜都没有连续上涨的空间。

此外，也有一部分蔬菜价格上涨是因为受到疫情的影响。

上周，市场上销售的洋葱、青皮冬瓜，主要来自辽宁葫芦岛至沈阳一线，一部分土豆来自辽宁绥中，一部分豆角类蔬菜、椒类及黄瓜来自辽宁的锦州，还有少量西红柿来自辽宁的铁岭。由于辽宁大连出现疫情，许多商户不方便到辽宁收购，导致这部分蔬菜的价格要么出现反弹，要么价格保持坚挺。目前正是北京以北地区蔬菜大量上市的季节，辽宁夏季蔬菜在北京市场上占有较大的比重，本周进京的数量锐减，对菜价也产生了一定的支撑作用。

总体上看，7月份菜价还是比较高的，如果按照月度的加权平均价来看，处于近5年同期的最高点。出现这种现象的主要原因有：

1、7月份上市的蔬菜生长期大部分需要2-3个月的时间，大部分是上半年种植的，上半年种子的销量较少，种植面积有所减少；

2、前期长江中下游地区出现洪涝灾害，华南地区出现高温热浪，影响了当地蔬菜的正常生长，北菜南运的规模加大；

3、受到疫情的影响，蔬菜供应链出现不稳定状况，有的地区蔬菜供应不足；有的地区蔬菜出现卖难，各地表现苦乐不均。

相比较而言，前期影响菜价的因素在随后一段时间内会逐渐弱化。冷凉地区晚茬蔬菜的种植面积同比降幅并不明显，个别蔬菜的种植面积还有所增加；南方产区蔬菜生产也正在恢复；由于各地政府对疫情的防控都比较得力，使得疫情对供应链的影响也降到最低，所以后期蔬菜的供应状况会好于前期。只不过近期北方产区到了雨季，降雨比较频繁，也会造成菜价小幅波动。如果没有灾害性天气的话，菜价在后期会表现出波动下行的走势，还是有一定的下降空间的。同时我们也认为，在新发地市场全面复市以后，北京地区蔬菜的价格也会出现一定程度的回落。

来源：北京新发地