上周蔬菜价格略微上涨后，本周菜价又开始下跌，六月第一周的天气是晴雨相间，温度上升较快，有利于武汉本地蔬菜的生长，瓜、果、茄、椒类蔬菜上市量大，产地收购价格下跌，少数品种因产地转换价格上涨较大，整体蔬菜价格还是跌多涨少。

武汉白沙洲大市场信息中心6月1日—6月5日，监测二十个蔬菜品种的均价是2.37元/公斤，与上周均价2.65元/公斤相比较大幅下跌10.57%，上周分析过的花菜、白萝卜价格还在继续上涨，本周大白菜价格上涨明显。

本周菜价跌多涨少，监测的二十个蔬菜品种重点分析大白菜、莴笋这二个品种。

大白菜

大白菜均价从0.67元/公斤上涨到0.76元/公斤，上涨幅度13.43%；

上涨原因：大白菜货源来自省外山东，省内嘉鱼、少量长阳货源，山东大白菜需要打冷，成本加大，省内长阳大白菜刚上市，货少质量好收价高，嘉鱼大白菜面临结束，进入尾期货少质量差，产地转换是大白菜价格上涨的主要原因；

莴笋

莴笋均价从1.91元/公斤上涨到2.2元/公斤，上涨幅度15.18%；

上涨原因：莴笋货源来自省外山东、甘肃两地，本地莴笋全面退市，山东莴笋来自兰陵，产地收价高，并且是配车货源，甘肃兰州莴笋刚开始上市，质量好，收价高，运输距离长，加冰瓶保鲜运输，成本费用加大，目前莴笋批发价格在2元—2.8元/公斤左右，上月同期莴笋价格在1元—1.6元/公斤左右，相比上涨了84.6%，由于省外河北、河南莴笋的下市也是近期莴笋价格上涨的主要原因，受产地转换的影响，后期莴笋还有上涨的可能性；

上周分析过的花菜、白萝卜价格还在继续上涨，一周均价上涨的品种还有，花菜上涨22.38%、白萝卜上涨20.9%、包菜上涨11.11、芹菜上涨6.15%、葱头上涨0.72%。

本周菜价以跌为主，青椒（指图上这种皱皮椒）的下跌幅度较大，青椒均价从2.62元/公斤下跌到1.7元/公斤，下跌幅度35.11%，青椒货源产地多，有省外山东、江苏，省内黄石、麻城、天门、仙桃、荆州、汉川，郊区江夏、汉南、蔡甸、东西湖等地，现在正值本地早熟青椒上市旺季，由于多地青椒集中上市，使青椒严重滞销，价格下跌较快，精品青椒批发价格在每公斤1.8元左右，普通青椒批发价格在1元/公斤左右，货源过剩，供大于求是青椒价格下跌较大的主要原因；

一周均价下跌的品种还有，茄子下跌36.12%、西红柿下跌32.25%、瓠子下跌28.44%、苦瓜下跌23.75%、油麦菜下跌16.99%、黄瓜下跌14.29%、胡萝卜下跌13.39%、四季豆下跌12.99%、土豆下跌6.19%、冬瓜下跌3.79%、小白菜下跌1.55%；莲藕均价在本周持平。

来源：武汉白沙洲农副产品大市场信息中心、中国蔬菜