昨天是3月31日，是3月的最后一天，又一个月再次悄悄过去了，回顾这3月份的蔬菜行情，可以说没有特别突出的亮色，菜价仿佛变成了一滩泥，很难扶上墙。

不过即使如此，我们也要对目前的蔬菜这整个月以来的变化进行一个梳理，好让自己根据当前状况及往后的发展条件进行择优选择。

自从进入3月份，相对而言，南方的气温普遍比北方舒适，蔬菜产量上升，而同时全国需求面临着一定程度的缺口，因而蔬菜尤其是生长周期短的叶菜均承受着较大压力。

不过即使处于低沉的迷茫期，部分菜农也对蔬菜有着普遍看跌心态，然而另一方面也希望菜价能够侥幸抬抬头，给步入春天的三月带去一丝春的气息。

现在看来3月份确确实实惊喜不大，也没见太多生气，而且这样的价格也是属于大体货量裹挟之下的正常表现，但有一说一，对比月末和月初时的情况，大部分叶菜还是有悄悄抬升的，至于涨的程度就看各自的发展了。

以广州江南为例，叶菜月末走向绝大部分品种都比月初有长进，其中水菜涨势普遍都比较弱，在2-8毛/公斤不等的空间上浮，广州市场批发价至少有2.2元以上。

奶白和菠菜算是水菜中的豪杰，3月22号出现明显抬升的奶白报2.6元/公斤左右，一直到现在的近几天都在不断上行，质量好的已经上到3元大关了。

菠菜就更加潇洒了，早在3月13号开始就出现了三连涨，从最初的3.7元到如今的6.3元，这样的价位在过去的三个月中算得上是数一数二的难得。

不过说到上涨就不得不提菜心和芥兰，众所周知，在其他叶菜少有表现欲普遍寡淡的局面下，菜心以及芥兰是唯二两个呈现阶梯式抬升的风光品种了，同时也是作为本月涨幅榜排名前两位的选手进行亮相。

菜心从初期的每公斤3元出头，中间波动发展节节拔高，到现在的9元，折合大概135元/件，不断突破顶端，而芥兰气势相对弱，但也稳在了105元/件左右的价位，总的来说是叶菜当中本月变化最大的，后期大概率会小幅调整。

再看看作为耐储存叶菜的代表品种，很遗憾也是基本按着性子走，整月表现就是一个“稳”，除了黄心娃娃最后的走势稍微差一点外，其他品种在月初、月中、乃至月末的表现都相差不大，耐储耐储，看来磨的就是一个“耐”字。

对比叶菜系列的普遍淡然，瓜茄总体是平稳走低的，一般是前期先高再逐渐滑落，或者中期冲高再慢慢下跌，总之走势相对波动曲折。

而且非常强有趣的是，涨幅榜排行前五的大部分是叶菜类，而跌幅榜前六名就有4个瓜类品种，看来3月整体蔬菜普遍遭受了不同程度的打击。

像苦瓜一路波动下降，油苦瓜由3月初的一星期之内开始跌落，直至今天的5.5元/公斤左右开始持稳，珍珠苦瓜从每公斤6.2元到现在的3.4元，月度跌幅高达43%，登上榜首，想来3月的苦瓜是真的挺“苦”的。

再如带刺青瓜经历了先高后低再平稳的变化过程，如今稳在4.6元/公斤左右，发展仍旧乏力，剩下瓜类乃至番茄普遍不太突出甚至偏弱，大多波动向下。

而辣椒类整体的月度表现算可以，对比初期，现在多个品种类似尖椒、线椒、彩椒、小米椒等都有不同程度地提升，除了整个月一直平稳下行的青圆椒，其他辣椒整个3月的表现还不算太令人失望，期待后市能有更多反应。

信息来自真甜农业