近期，香椿开始上市,有网友在朋友圈发了一张价签，价格十分“美丽”，每斤高达119元。这还不是最贵的价格，在电商超市上搜索“香椿”，100克香椿的价格多在20元左右，某电商平台上商家售卖的香椿高达213.99元一斤。

香椿是我国特有的集材、菜、药为一体的高档“树上蔬菜”，在我国分布比较广泛。香椿芽香味浓郁、营养丰富，可煎炒、凉拌、煮汤、腌制皆可，深受广大消费者青睐。近年来，随着农业产业结构的调整，很多地方的香椿产业从零星种植发展到规模化栽培，成为农民致富的新途径。

种植历史悠久 

聊城市茌平县菜屯镇林场村种植香椿历史悠久。据林场村村主任赵立华说，从1992年开始，他和村民们就开始种香椿。现在，村里有大约60个香椿种植大棚，大的占地两三亩，小的也得占一亩多地。

从元旦到现在，是香椿芽的集中收货期。香椿种植户们每天凌晨2、3点就得起床，一直摘到早上8点。摘下来的香椿容易萎蔫，早起，早摘，用最快的速度把最新鲜的香椿送出去。

独特妙招 

香椿树“斜”着长，这是林场村种大棚香椿独特的“妙招”，这也是父辈们用经验摸索的诀窍。之所以让树斜着长，是因为栽移到棚里的香椿苗都是两年生的，高度在四五米，如果不斜着长，就会把棚顶破坏了。除此之外，香椿斜着长能提高种植密度，提高产量。像现在，大棚的亩产量能达到6000-8000斤。

自由生长

每年清明之后，这些树苗就会被处理掉，等到10月的时候，再换上新树苗，等待下一轮的收获。

所以，这样种植的香椿，并不需要施肥，芽只是靠树体自身的营养在生长。给生产管理减轻了负担，只需要管理好温度和湿度，适时喷洒水分即可。

价钱利好

据村民李树朋说，今年香椿的价格确实很好，最高的时候到了将近30块钱一斤。截至目前，他已经卖了4万多块钱。李树朋说，到清明节还有几周，最少还能买2万多块钱，再加上育苗和处理树枝，今年保底收入最少在7万元。

和李树朋一样，村里的种植户，每天早上把摘好的香椿送到村里的收购点。中午12点前，村里的香椿芽就被经纪人运到聊城市蔬菜批发市场，随后运往全国各地。

有市场就会有商机，香椿苗的成功种植拓宽了林场村农民的增收渠道，极大的调动农民朋友的生产积极性，让林场村农民在自家土地上实现增收致富，助跑农村经济实现快速发展。

文章来自农分享农业服务联盟